Pologne
La Pologne est un grand pays d’Europe centrale qui compte près de 38 millions d’habitant-e-s. Sa capitale est Varsovie. Ce pays à l’histoire millénaire a une culture et un patrimoine d’une grande richesse.
La Halle aux draps (Sukiennice), sur la Place du marché de Cracovie. Photo: A. Godfrejów-Tarnogórska
Le nom « Pologne » vient de la tribu des Polanies, qui signifie « peuple de la plaine ». Les frontières de ce pays constitué en État dès le dixième siècle ont varié à maintes reprises au fil des siècles. La Pologne a dû se battre pour sa liberté. Sa première Constitution a été promulguée en 1791, ce qui en fait l’une des premières constitutions modernes, mais peu après son entrée en vigueur, le pays perdit son indépendance et fut démembré pendant 123 ans. La Deuxième Guerre mondiale fut une époque de destruction et de souffrances qui emporta de nombreuses vies.
Une abondante histoire culturelle
La Pologne est un pays magnifique arborant des plages, des dunes, des lacs, des forêts, des montagnes et même un désert. Le climat y est tempéré. Trente pour cent du territoire est constitué de forêts où vivent des animaux tels que le bison, l’élan, le castor, le loup, le lynx et l’ours brun. Dans les airs évoluent le phragmite aquatique, le râle des genêts, l’aigle criard et le pic à dos blanc.
La Pologne a développé de vastes infrastructures, desservies par des réseaux routiers et ferroviaires nationaux. Elle possède de nombreux bâtiments historiques, dont le plus grand château médiéval d’Europe, situé à Malbork. Le pays est le premier exportateur mondial d’ambre.
La Pologne reste l’un des pays les plus religieux d’Europe. L’Église catholique romaine, qui a autrefois exercé une grande influence sur la culture et les traditions polonaises, y est prédominante. La société polonaise est homogène : les minorités ethniques, religieuses et confessionnelles ne représentent qu’un faible pourcentage de la population. La cuisine polonaise est riche en viandes, raviolis, choux et champignons. Ses plats les plus connus sont les pierogi (raviolis), le bigos (choucroute garnie), le barszcz (soupe de betteraves) et le żurek (soupe fermentée à base de seigle). Les Polonais-es sont sympathiques et leur réputation d’hospitalité n’est plus à faire. Comme le dit un proverbe national, « Recevoir un invité, c’est recevoir Dieu ».
